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在2023环球美食节下午茶大赏盛典暨首届中国（上海）奶酪文化节上发布了《中国奶酪消费趋势报告》，报告显示，我国奶酪销量目前主要以餐饮渠道为主，2022年餐饮奶酪销量为16.32万吨，零售奶酪销量达8.61万吨，西餐是奶酪的重要应用场景之一。
川式卤味的精髓在于卤水的特制配料，泰斯特食品技术 严选各地的天然配料，采用地道草本香辛料，通过精心熬煮制成具有浓郁川式风味辣卤调味酱，色泽红亮、香味浓郁，即刻享受燃爆味蕾的畅快淋漓！
近些年，预制菜行业走上了快速增长的轨道，但部分中式预制菜菜品与现制菜品任然存在风味差异，就如沁人心脾的香菜风味。据了解，在生产过程中，为了提高预制菜的安全性，可能会存在过度加工等问题，导致出品的感官品质下降，影响预制菜风味。
立冬之后，热气腾腾的火锅让人如痴如醉，除了辣香四溢的重庆火锅，原滋原味的潮汕火锅，还有一大批食客更倾向于爆款的椰子鸡火锅，十足海南风味的火锅底汤让人爱不释手。
鲍鱼一直被视为海鲜中的珍品，其鲜美口感和丰富的营养价值受到众多食客的喜爱。然而，鲍鱼的烹饪难度和专业度极大，特别对于餐饮和工业来说，比较费时费力。
不知什么时候餐饮掀起了藤椒风潮
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