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你是否也有过这样的去腥经历？ 姜葱料酒一起用，去腥效率低，去腥效果一般； 去腥完，却有其他的杂味，严重影响二次调味； 去腥之后还会返腥，腥味重，令人难以下咽； 靠大量香辛料去腥，影响正常的肉味发挥。
目前，市场上肉制品、休闲食品和调味品同质化程度高、市场分散、竞争激烈，传统厂商如何加速现代化转型？新兴厂商如何快速逐步布局？具有自然醇厚的风味且肉感协调统一的打底产品都是最重要、最有效、最直接的核心产品竞争力。
为了提升冷冻调理肉制品的保水效果和出成率，降低使用成本，泰斯特食品技术 推出针对冷冻调理肉品类的 复合磷酸盐应用解决方案，既能保证口感和风味不变，又能降低使用成本和提高出品率，激发冷冻调理肉制品创新的动力。
泰斯特 复配水分保持剂——肉弹保，经科学配比而成，使肉制品、馅料、牛肉丸、鸡肉丸、肉丸、鱼丸等品类的纤维松弛，进而使这些原料更好的与其它原料结合，充分析出盐溶蛋白，提升产品保水性能，减少烹饪损耗，改善肉制品质构，提高产品的弹性和饱满度，制造出更弹脆的成品。
俗话说：“北有卤煮，南有牛杂”，牛杂虽不是山珍海味，但却总令人食指大动。牛杂在煲中咕噜咕噜沸煮，焖得入味，软烂十足，再配上甜脆入味的白萝卜，每一口都能勾起所有的味蕾，吃到最后，一勺浓郁的热汤倒下，鲜香四溢，瞬间就能秒杀掉一碗白饭。
层次感更强,香气更丰富,性价比更高,为厂商降本增效,实现商业利益最大化。
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