随着市场越来越激烈的竞争，为了满足风味的多样化，并突显产品的个性化，许多食品厂商通过创新融合的技术将各种配料相互搭配，共同作用显得更为重要。而肉制品就是一个颇具代表性的例子，在泰斯特食品技术的卤肉香精和卤肉膏深度融合下，不仅可以让肉制品达到嗅觉和味觉的高度统一性，而且有效提高肉制品风味和口感开辟了一个新的模式。

泰斯特 卤肉膏 渗透力强，稳定性好，耐高温，呈味物质可迅速渗透到肉制品的原料中，解决了在长时间的烘干过程中，卤香风味流失的问题，而且在烤制、煎制、油炸等高温工艺后，卤香风味和底味会更接近天然、饱满。

除了增香功能外，泰斯特 卤肉膏还具有去腥和改善口感的作用，让产品留香不留腥，回味愉悦的舌尖享受。

泰斯特 卤肉香精 卤味厚实饱满而不腻，香气圆润怡人，增香效果明显，能够赋予肉制品持久、自然、丰富、浓郁的卤肉香，卤香四溢。除此之外，还具有浓度高，稳定性好，耐高温，抗冷冻，降低使用成本，使用更方便等特点，从而为客户节省添加量，降低使用成本，增强市场竞争力。

除此之外，泰斯特 卤肉膏、卤肉香精还具有融合性好、入味效果佳、长效留香等诸多特点，让肉制品的风味和口感有更多发挥空间，广泛应用于复合调味料、酱卤食品、肉制品加工、休闲食品等领域。

泰斯特食品技术不但能提供更具差异化竞争的风味与口感升级解决方案，更能充分利用食品研发及配料资源优势，开发更多符合多样化消费群体需求、提升生活品质的食品升级解决方案。