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产品名称：复配水分保持剂TL26166（肉弹保）
产品类型：全磷磷酸盐
添 加 量 ：1公斤肉添加3~5g
产品形态：白色粉末或晶体状粉末，无杂质
使用方法：溶于水或直接加入
产品功能：
1、增加炒制后的弹性，减少炒制时间提高炒制后的出品率；
2、配合适当的工艺，增加产品的出品率，产生更多的经济效益。
泰斯特 复配水分保持剂——肉弹保，经科学配比而成，使肉制品、馅料、牛肉丸、鸡肉丸、肉丸、鱼丸等品类的纤维松弛，进而使这些原料更好的与其它原料结合，充分析出盐溶蛋白，提升产品保水性能，减少烹饪损耗，改善肉制品质构，提高产品的弹性和饱满度，制造出更弹脆的成品。
【肉弹保优势】
安全性及纯度高、溶解快速，水溶液清亮度高；
提升产品的凝胶性，改善弹性、脆度和咀嚼感；
提高产品的硬度、黏聚性和回复性；
维持产品的结构完整。
【肉弹保应用】
肉制品
馅 料
牛肉丸
鸡肉丸
肉丸
鱼丸
泰斯特食品技术 还将继续开发更多、更优质的水分保持剂，打造更符合市场需求，为食品厂商提供全面的技术解决方案和支持，为中国食品行业带来的无限可能！
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