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FIC2024 回顾 | 泰斯特 底味风味膏 增强底味,回味增鲜
原创 : 泰斯特食品技术    2024-03-25

增强底味,回味增鲜

  • 卤肉膏、牛肉膏、高倍肉精膏、耐温鸡膏、烧烤膏、香辣膏、海鲜膏、火锅风味膏等

  • 多种热反应底味风味膏,专为餐饮食品企业新品研发提供多种灵感搭配

  • 用途广泛,融合性佳,高浓缩使用量少,层次丰富底味自然香醇,没有人工香精痕迹

  • 增香提味,风味渗透性强,稳定性好,耐高温,抗冷冻,降低使用成本

  • 可适用于复合调味料、休闲食品、肉制品加工、速冻调理、酱卤食品、预制菜品等


【卤肉膏解决卤水制品长时间腌制烘干过程风味流失问题,锁住香气,卤香风味和底味更接近天然,口感饱满丰富,增香去腥,让卤制品留香持久,回味悠长

牛肉膏甄选天然牛肉和多种香辛料经过多重工艺浓缩制作而成,逼真自然的头香,底味香浓,增强牛肉香味,激发肉质原有香味,用途广泛,增香去腥

高倍肉精膏风味更持久,浓郁更天然的肉香味,香味更醇正,逼真自然的头香,底味香浓,有助于提升肉制品圆润怡人的肉香味,用途广泛

香辣膏具有川式经典香辣风味,辣香浓郁适口,具有饱满、厚实的辣椒风味,渗透性强,入味效果佳,底味厚实饱满,口感愉快协调,后味自然持久

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